얼굴 윤곽 성형수술은 개인의 안면골 형태, 근육의 발달 정도, 연조직의 비만 정도, 피부 상태 등에 따라서 수술 방법이 달라집니다. 따라서, 수술을 하기 전에 환자와 의사가 만나 충분한 상담이 이루어져야 하고, 이를 바탕으로 다양한 검사와 신중한 검토를 거쳐서 시술이 이루어지도록 해야 합니다. 얼굴 윤곽 성형수술의 사전 검사는 보통 의학적 검사, 의학 사진, 하악골 파노라마, 세팔로메트리(cephalometry), 기타 엑스선 검사 등을 통해 이루어집니다.

정확한 검사 결과를 토대로 전체적인 얼굴 윤곽을 확인한 다음 시술하고자 하는 부위의 모양이나 정도 등을 파악하고 이에 알맞은 수술 방법을 의논하게 됩니다. 환자 본인의 요구와 의학적인 소견 양쪽을 최대한 반영하여 조화와 균형 그리고 대칭을 이루는 아름다운 얼굴 윤곽을 만들어 내야 합니다.

수술을 하기로 결정한다면 자신이 원하는 날짜를 예약하고 피검사와 X-ray검사를 하게 됩니다. 피검사는 2~3일 후 병원에서 결과를 확인하고 이상이 있으면 통보하게 됩니다. X-ray에서 턱의 모양과 크기를 설명 듣고 절제할 뼈의 크기나 모양을 상의하게 됩니다. X-ray 설명은 검사 당일 1~2시간의 여유가 있으면 설명을 들을 수 있고 아니면 추후 다시 방문하거나 수술 당일 30분전에 도착하여 설명을 듣고 수술에 임하게 됩니다. 수술 시간 8시간 전부터 금식을 하고 물 종류도 삼가야 합니다. 수술 당일 예정시간에 병원에 도착하여 수술 준비를 하고 전신마취에 들어갑니다. 수술이 끝난 후에는 입원실에서 요양을 하게 됩니다.

얼굴 윤곽 성형수술은 크게 턱과 광대뼈 수술로 나눠지는데, 턱 수술의 경우 구강내 절개법으로 입 안쪽을 절개하고, 광대뼈 수술인 경우 구강내 절개법이나 두피절개법으로 수술을 하게 됩니다. 구강내 절개법은 외부로 흉터가 남지 않으며, 두피절개법은 심한 비대칭이 있거나 볼처짐이 우려되는 경우에 이용할 수 있습니다. 절개부위는 상담시 잘 상의해서 결정하게 됩니다.
수술 후 24～48시간 동안은 붓지만, 3~4일째부터 서서히 빠지기 시작하여 2주 정도 지나면 부기가 빠지고 수술 전의 얼굴 크기 정도로 돌아옵니다. 2～3개월 정도 되면 확실한 수술 효과를 느끼게 됩니다.

여러 가지 합병증을 막기 위한 처치로 5~7일 정도 소염제와 항생제를 복용해야 합니다. 또한 수술 부위에 충격이 가지 않도록 조심해야 합니다. 뜨거운 상태의 음식을 피합니다. 차가운 음식이 더 좋고 뜨거운 음식은 상처를 자극하게 됩니다. 입안 상처는 가글을 자주 하여 깨끗이 유지해야 합니다. 안면윤곽 수술은 전신마취를 하며 대부분 수술이 입안으로 이루어집니다. 때문에 입안 상처 관리에 특히 유의해야 합니다. 입안 상처에 음식물이 끼게 되면 입안에 균이 번식하여 상처에 염증이 생길 수도 있습니다. 이를 방지하기 위하여 자주 가글을 합니다. 특히 음식을 먹고 난 후에는 꼭 해주는 것이 좋으며, 지세스에서는 구강소독용 가글을 드립니다.

수술 후에 부기를 줄이고 출혈을 방지하기 위하여 얼굴에 압박붕대를 하게 되는데 보통 2~3일 정도 하게 됩니다. 입원 기간동안 주치의가 수시로 상태를 관찰하고 안정화되는 2~3일 정도에 풀게 됩니다. 사각턱 수술의 경우 수술 후 저작근이 어느 정도 자연 위축되므로 수술 후 오징어나 껌 같은 음식을 피하는 것이 좋고 또 양쪽 치아를 골고루 사용해서 비대칭적으로 위축되는 것을 방지하는 것이 좋습니다.